Kulhydrater i brød, gryn og pasta
Brød og korn er de største kulhydratkilder i det danske køkken. Se hvad der gør forskellen mellem produkterne.
Brød varierer meget
To rugbrød med samme navn kan have ret forskellig sammensætning afhængigt af kerner, frø og vandindhold. Skivernes vægt svinger også, så sammenlign pr. 100 g — og vej gerne en skive af dit eget brød.
Tør og kogt vare
Tørre gryn, ris og pasta indeholder langt mere kulhydrat pr. 100 g end den kogte vare, fordi vandet ikke er kommet til endnu. Vej enten det tørre før kogning eller det kogte bagefter, og brug den tilsvarende værdi.
Vi giver ingen råd om behandling. Tal med din behandler om, hvordan du bruger dine kulhydrattal.