Metode og kilder

Hvor kommer tallene fra?

Næringstal for råvarer kommer fra Frida, den officielle danske fødevaredatabase fra DTU Fødevareinstituttet (version 5.5). Vi viser tallene, som de står i kilden, og markerer hvilken kilde hvert tal stammer fra.

Scanner du en emballage, læser vi tallene direkte fra varedeklarationen og markerer dem som aflæst fra varedeklaration.

Hvad gør AI — og hvad gør den ikke?

Når du tager et billede, bruger vi AI til at genkende maden og skønne mængden. AI'en finder aldrig selv på næringstal. Alle tal kommer fra databasen eller fra varedeklarationen.

Er noget et skøn, står det tydeligt. Sammensatte retter deles op efter en almindelig dansk standardopskrift, og det markeres som anslået.

Portioner og beregning

Tallene i kilden gælder pr. 100 g eller 100 ml. Portioner vises kun, når vægten er dokumenteret, eller når du selv vælger en mængde. Vi omregner kun enheder, når der findes en dokumenteret stykvægt, portionsvægt eller massefylde.

Når data mangler

Mangler et tal i kilden, skriver vi “Ikke oplyst”. Et manglende tal bliver aldrig til 0, for det ville give et forkert billede af maden.

Hvem står bag?

næringsindhold er bygget af Anders Munk Sørensen, far til et barn med type 1-diabetes. Sitet er vokset ud af den helt praktiske hverdag med at tælle kulhydrater — og af frustrationen over, hvor svært det er at finde troværdige danske næringstal hurtigt.

Tallene kommer altid fra den officielle fødevaredatabase eller fra varedeklarationen på pakken — aldrig fra et gæt.

Ikke medicinsk rådgivning

næringsindhold er et opslagsværktøj. Tallene er vejledende og erstatter ikke råd fra læge, diætist eller andre sundhedsfaglige.

Kontakt

Har du en rettelse til et tal, et forslag til en manglende fødevare eller et spørgsmål til metoden, så skriv til info@naeringsindhold.dk. Vi bruger inputtet til at rette data og afgøre, hvilke sider der bygges næst.