Thailandsk rød karry med kylling
En enkel og aromatisk thailandsk karry med kylling, kokosmælk, grøntsager og fiskesauce. Serveres bedst med varme ris.
Hverdag · Forslag lavet med vores opskriftsgenerator og gemt af en bruger. Næringstallene er regnet ud fra Frida.
35 min i alt (15 min forberedelse)
Næringsindhold pr. portion
- Energi
- 827 kcal
- Kulhydrat
- 88 g
- Protein
- 45 g
- Fedt
- 31 g
- Kostfibre
- 6,4 g
- Heraf sukkerarter
- 7,1 g
- Salt
- Ikke fuldt beregnet
Officielle tal for alle råvarer undtagen 1 spsk fiskesauce, som ikke findes i officielle fødevaredata — her bruger vi et AI-skøn. Tilberedning og svind er ikke medregnet.
Ingredienser
Antal personer
- 300 g kyllingebrystSe råvaren
- 1 dåse kokosmælk, 400 mlSe råvaren
- 2-3 spsk rød karrypastaSe råvaren
- 1 rød peberfrugtSe råvaren
- 1 løgSe råvaren
- 1 spsk fiskesauceAI-skøn
- 1 limeSe råvaren
- 1 spsk rapsolieSe råvaren
- 150 g jasminrisSe råvaren
Sådan gør du
- Skær kyllingen i mundrette strimler. Skær løget i tynde både, og skær peberfrugten i strimler.
- Skyl risene, og kog dem efter anvisningen på pakken.
- Varm olien i en gryde eller dyb pande. Steg løget i 2 minutter.
- Tilsæt den røde karrypasta, og steg den kort under omrøring.
- Hæld kokosmælken i, og rør rundt. Bring karrysaucen i kog.
- Tilsæt kylling og peberfrugt. Lad retten simre i 10-12 minutter, til kyllingen er gennemtilberedt.
- Smag til med fiskesauce og saften fra limefrugten.
- Server karryen varm med jasminris.
Se metode og kilder for hvordan vi beregner tallene.