Laksefrikadeller med råkost og kartofler
Saftige fiskefrikadeller af laks med gulerodsråkost og kogte kartofler.
40 min i alt (20 min forberedelse)
Næringsindhold pr. portion
- Energi
- 549 kcal
- Kulhydrat
- 42 g
- Protein
- 27 g
- Fedt
- 29 g
- Kostfibre
- 5,4 g
- Heraf sukkerarter
- 6,6 g
- Salt
- 0,4 g
Beregnet ud fra ingrediensernes mængder og Fridas tal for råvarerne. Tilberedning, salt til smag og svind er ikke medregnet.
Ingredienser
Antal personer
- 500 g laksefilet uden skindSe råvaren
- 1 ægSe råvaren
- 3 spsk. raspSe råvaren
- en håndfuld dildSe råvaren
- 1 spsk. rapsolieSe råvaren
- 4 gulerødderSe råvaren
- ½ citronSe råvaren
- 800 g kartoflerSe råvaren
Sådan gør du
- Kog kartoflerne møre.
- Hak laksen fint og rør den med æg, rasp, dild, salt og peber.
- Form frikadeller og steg dem 3–4 minutter på hver side i olien.
- Riv gulerødderne og vend dem med citronsaft. Server det hele sammen.
Se metode og kilder for hvordan vi beregner tallene.