Blad- og stængelgrøntsager

Rå broccoli

Katalognavn i Frida: Broccoli, rå

Broccoli er en af de mest brugte grønne grøntsager og spises både rå, dampet, kogt og bagt.

Officiel kildeVerificeret

Mængde

Tallene gælder 100 g

Egen mængdeg

Energi

35kcal

Kulhydrat

3,1g

Protein

3,6g

Fedt

0,2g

Om Rå broccoli

Rå, kogt og frossen broccoli er selvstændige poster i den officielle database. Kogning ændrer vandindholdet, og en del af de vandopløselige vitaminer går over i kogevandet, så tilberedningen er en reel forskel — ikke blot et andet navn.

Både buketter og stok kan spises. Databasen opgør den spiselige del, så skærer du stokken fra, bruger du mindre end den vægt, du havde i hånden.

Godt at vide

Højt indhold af C-vitaminHøjt indhold100 g indeholder 116,7 mg — det svarer til 146 % af det daglige referenceindtag (80 mg).
Højt proteinindholdHøjt indhold100 g indeholder 3,6 g protein, svarende til 41 % af energien.
Kilde til kostfibreKilde til100 g indeholder 3,2 g kostfibre. Den nordiske anbefaling er omkring 30 g om dagen.
FedtfattigLavt indhold100 g indeholder 0,2 g fedt.
Lavt sukkerindholdLavt indhold100 g indeholder 2,1 g sukkerarter.
Lavt saltindholdLavt indhold100 g indeholder 0,03 g salt.

Udtalelserne er regnet ud fra databasens tal efter EU’s officielle grænser for ernæringsanprisninger (EF 1924/2006) og referenceindtaget for voksne (1169/2011). Mangler et tal, står der intet — et manglende tal er aldrig 0.

En almindelig portion broccoli til én person er typisk 80–150 g.
Broccoli indeholder få kulhydrater pr. 100 g sammenlignet med kartofler, ris og pasta.

Alle næringstal (13)pr. 100 g

Næringsstof	Pr. 100 g	Pr. 100 g	% af dagligt referenceindtag
Energi	35 kcal	35 kcal	1,8 %
Energi	148 kJ	148 kJ	1,8 %
Kulhydrat	3,1 g	3,1 g	1,2 %
Sukkerarter	2,1 g	2,1 g	2,3 %
Fibre	3,2 g	3,2 g	11 %
Protein	3,6 g	3,6 g	7,1 %
Fedt	0,2 g	0,2 g	0,3 %
Mættet fedt	0 g	0 g	0,2 %
Salt	0,03 g	0,03 g	0,5 %
Natrium	12 mg	12 mg	–
Calcium	44 mg	44 mg	5,6 %
Jern	0,7 mg	0,7 mg	5 %
C-vitamin	116,7 mg	116,7 mg	146 %

Referenceindtaget er EU’s officielle daglige referenceværdier for voksne (forordning 1169/2011). Kostfibre har ingen EU-værdi; her bruger vi den nordiske anbefaling på 30 g om dagen. Næringsstoffer uden referenceværdi vises med en tankestreg.

Kilde og beregning

Næringsdata kommer fra den officielle danske fødevaredatabase Frida (DTU Fødevareinstituttet). Vi viser tallene som de er oplyst og udfylder aldrig et manglende tal med et gæt.

EnergiOfficiel kildeBeregnet
Energi (Frida: 'Energi (kcal)') — beregnet af energigivende komponenter.
Officiel kilde · oplyst pr. 100 g
EnergiOfficiel kildeBeregnet
Energi (Frida: 'Energi (kJ)') — beregnet af energigivende komponenter.
Officiel kilde · oplyst pr. 100 g
KulhydratOfficiel kildeBeregnet
Tilgængelig kulhydrat (Frida: 'Tilgængelig kulhydrat', EuroFIR CHO) — EKSKLUSIVE kostfibre.
Officiel kilde · oplyst pr. 100 g
SukkerarterOfficiel kildeBeregnet
Sum sukkerarter (Frida: 'Sum sukkerarter', EuroFIR SUGAR).
Officiel kilde · oplyst pr. 100 g
FibreOfficiel kildeDirekte værdi
Kostfibre (Frida: 'Kostfibre', EuroFIR FIBT).
Officiel kilde · oplyst pr. 100 g
ProteinOfficiel kildeDirekte værdi
Protein, total (Frida: 'Protein', EuroFIR PROT).
Officiel kilde · oplyst pr. 100 g
FedtOfficiel kildeDirekte værdi
Fedt, total (Frida: 'Fedt', EuroFIR FAT).
Officiel kilde · oplyst pr. 100 g
Mættet fedtOfficiel kildeDirekte værdi
Sum mættede fedtsyrer (Frida: 'Sum mættede fedtsyrer', EuroFIR FASAT).
Officiel kilde · oplyst pr. 100 g
SaltOfficiel kildeBeregnet
Salt, deklaration (Frida: 'Salt deklaration', EuroFIR NACL).
Officiel kilde · oplyst pr. 100 g
NatriumOfficiel kildeDirekte værdi
Natrium (Frida: 'Natrium', EuroFIR NA).
Officiel kilde · oplyst pr. 100 g
CalciumOfficiel kildeDirekte værdi
Calcium (Frida: 'Calcium', EuroFIR CA).
Officiel kilde · oplyst pr. 100 g
JernOfficiel kildeDirekte værdi
Jern (Frida: 'Jern', EuroFIR FE).
Officiel kilde · oplyst pr. 100 g
C-vitaminOfficiel kildeBeregnet
C-vitamin (Frida: 'C-vitamin', EuroFIR VITC).
Officiel kilde · oplyst pr. 100 g

Ofte stillede spørgsmål

Hvor mange kalorier er der i rå broccoli?

Rå broccoli indeholder 35 kcal pr. 100 g. Kilde: Frida-fødevaredatabasen fra DTU Fødevareinstituttet.

Hvor meget protein er der i rå broccoli?

Rå broccoli indeholder 3,6 g protein pr. 100 g. Kilde: Frida-fødevaredatabasen fra DTU Fødevareinstituttet.

Hvor mange kulhydrater er der i rå broccoli?

Rå broccoli indeholder 3,1 g kulhydrat pr. 100 g. Kilde: Frida-fødevaredatabasen fra DTU Fødevareinstituttet.

Hvor meget fedt er der i rå broccoli?

Rå broccoli indeholder 0,2 g fedt pr. 100 g. Kilde: Frida-fødevaredatabasen fra DTU Fødevareinstituttet.

Hvor meget sukker er der i rå broccoli?

Rå broccoli indeholder 2,1 g sukkerarter pr. 100 g. Kilde: Frida-fødevaredatabasen fra DTU Fødevareinstituttet.

Hvor mange kostfibre er der i rå broccoli?

Rå broccoli indeholder 3,2 g kostfibre pr. 100 g. Kilde: Frida-fødevaredatabasen fra DTU Fødevareinstituttet.

Om tallene på denne side

Næringstallene kommer fra Frida-fødevaredatabasen (version 5.5) fra DTU Fødevareinstituttet — den officielle danske fødevaredatabase. Vi ændrer ikke tallene; vi omregner kun til den mængde, du vælger. Mangler et tal, skriver vi »Ikke oplyst« og aldrig 0. Teksten om fødevaren er skrevet af næringsindholds redaktion og indeholder ingen egne tal.

Tallene er vejledende og ikke medicinsk rådgivning. Læs om metode og kilder

Beslægtede råvarer og andre tilberedninger. Tallene er pr. 100 g.