Shakshuka med æg og peberfrugt
Æg pocheret i krydret tomatsovs med peberfrugt og løg — god til brunch og aftensmad.
30 min i alt (10 min forberedelse)
Næringsindhold pr. portion
- Energi
- 303 kcal
- Kulhydrat
- 16 g
- Protein
- 19 g
- Fedt
- 17 g
- Kostfibre
- 4,1 g
- Heraf sukkerarter
- 11 g
- Salt
- 1,1 g
Beregnet ud fra ingrediensernes mængder og Fridas tal for råvarerne. Tilberedning, salt til smag og svind er ikke medregnet.
Ingredienser
Antal personer
- 4 ægSe råvaren
- 1 dåse hakkede tomaterSe råvaren
- 1 rød peberfrugtSe råvaren
- 1 løgSe råvaren
- 1 fed hvidløgSe råvaren
- 1 tsk. spidskommenSe råvaren
- 1 spsk. olivenolieSe råvaren
- en håndfuld persilleSe råvaren
Sådan gør du
- Svits løg, hvidløg og peberfrugt i olien med spidskommen.
- Tilsæt tomaterne og lad sovsen simre 10 minutter.
- Lav fire fordybninger og slå æggene ud i dem. Læg låg på i 6–8 minutter.
- Drys med persille og server gerne med brød.
Se metode og kilder for hvordan vi beregner tallene.