Syrnede mælkeprodukter

Skyr (0.2 % fedt)

Katalognavn i Frida: Skyr, 0.2 % fedt

Skyr er et tykt, syrnet mejeriprodukt med islandske rødder, der i dag er fast inventar i danske køleskabe.

Officiel kildeVerificeret

Mængde

Tallene gælder 100 g

Egen mængdeg

Energi

70kcal

Kulhydrat

Protein

11g

Fedt

0,2g

Om Skyr

Skyr fremstilles ved at si syrnet skummetmælk, så en stor del af vallen fjernes. Derfor er skyr tykkere og mere koncentreret end almindelig yoghurt, og de to kan ikke sammenlignes gram for gram.

Tallene her gælder naturel skyr uden tilsat frugt eller sukker. Skyr med smag er ofte tilsat sukker og frugtpræparat og er en helt anden fødevare — se varedeklarationen, eller scan den.

Godt at vide

Højt proteinindholdHøjt indhold100 g indeholder 11 g protein, svarende til 63 % af energien.
Kilde til calciumKilde til100 g indeholder 120 mg — det svarer til 15 % af det daglige referenceindtag (800 mg).
FedtfattigLavt indhold100 g indeholder 0,2 g fedt.
Lavt sukkerindholdLavt indhold100 g indeholder 4 g sukkerarter.
Lavt saltindholdLavt indhold100 g indeholder 0,11 g salt.

Udtalelserne er regnet ud fra databasens tal efter EU’s officielle grænser for ernæringsanprisninger (EF 1924/2006) og referenceindtaget for voksne (1169/2011). Mangler et tal, står der intet — et manglende tal er aldrig 0.

En almindelig portion skyr er typisk 150–200 g.
Åbnet skyr holder sig få dage i køleskabet.

Alle næringstal (13)pr. 100 g

Næringsstof	Pr. 100 g	Pr. 100 g	% af dagligt referenceindtag
Energi	70 kcal	70 kcal	3,5 %
Energi	297 kJ	297 kJ	3,5 %
Kulhydrat	6 g	6 g	2,3 %
Sukkerarter	4 g	4 g	4,4 %
Fibre	0 g	0 g	0 %
Protein	11 g	11 g	22 %
Fedt	0,2 g	0,2 g	0,3 %
Mættet fedt	0,1 g	0,1 g	0,5 %
Salt	0,11 g	0,11 g	1,9 %
Natrium	45 mg	45 mg	–
Calcium	120 mg	120 mg	15 %
Jern	0 mg	0 mg	0,1 %
C-vitamin	0 mg	0 mg	0 %

Referenceindtaget er EU’s officielle daglige referenceværdier for voksne (forordning 1169/2011). Kostfibre har ingen EU-værdi; her bruger vi den nordiske anbefaling på 30 g om dagen. Næringsstoffer uden referenceværdi vises med en tankestreg.

Kilde og beregning

Næringsdata kommer fra den officielle danske fødevaredatabase Frida (DTU Fødevareinstituttet). Vi viser tallene som de er oplyst og udfylder aldrig et manglende tal med et gæt.

EnergiOfficiel kildeBeregnet
Energi (Frida: 'Energi (kcal)') — beregnet af energigivende komponenter.
Officiel kilde · oplyst pr. 100 g
EnergiOfficiel kildeBeregnet
Energi (Frida: 'Energi (kJ)') — beregnet af energigivende komponenter.
Officiel kilde · oplyst pr. 100 g
KulhydratOfficiel kildeBeregnet
Tilgængelig kulhydrat (Frida: 'Tilgængelig kulhydrat', EuroFIR CHO) — EKSKLUSIVE kostfibre.
Officiel kilde · oplyst pr. 100 g
SukkerarterOfficiel kildeDirekte værdi
Sum sukkerarter (Frida: 'Sum sukkerarter', EuroFIR SUGAR).
Officiel kilde · oplyst pr. 100 g
FibreOfficiel kildeEstimeret
Kostfibre (Frida: 'Kostfibre', EuroFIR FIBT).
Officiel kilde · oplyst pr. 100 g
ProteinOfficiel kildeDirekte værdi
Protein, total (Frida: 'Protein', EuroFIR PROT).
Officiel kilde · oplyst pr. 100 g
FedtOfficiel kildeDirekte værdi
Fedt, total (Frida: 'Fedt', EuroFIR FAT).
Officiel kilde · oplyst pr. 100 g
Mættet fedtOfficiel kildeDirekte værdi
Sum mættede fedtsyrer (Frida: 'Sum mættede fedtsyrer', EuroFIR FASAT).
Officiel kilde · oplyst pr. 100 g
SaltOfficiel kildeBeregnet
Salt, deklaration (Frida: 'Salt deklaration', EuroFIR NACL).
Officiel kilde · oplyst pr. 100 g
NatriumOfficiel kildeDirekte værdi
Natrium (Frida: 'Natrium', EuroFIR NA).
Officiel kilde · oplyst pr. 100 g
CalciumOfficiel kildeDirekte værdi
Calcium (Frida: 'Calcium', EuroFIR CA).
Officiel kilde · oplyst pr. 100 g
JernOfficiel kildeEstimeret
Jern (Frida: 'Jern', EuroFIR FE).
Officiel kilde · oplyst pr. 100 g
C-vitaminOfficiel kildeBeregnet
C-vitamin (Frida: 'C-vitamin', EuroFIR VITC).
Officiel kilde · oplyst pr. 100 g

Ofte stillede spørgsmål

Hvor mange kalorier er der i skyr (0.2 % fedt)?

Skyr (0.2 % fedt) indeholder 70 kcal pr. 100 g. Kilde: Frida-fødevaredatabasen fra DTU Fødevareinstituttet.

Hvor meget protein er der i skyr (0.2 % fedt)?

Skyr (0.2 % fedt) indeholder 11 g protein pr. 100 g. Kilde: Frida-fødevaredatabasen fra DTU Fødevareinstituttet.

Hvor mange kulhydrater er der i skyr (0.2 % fedt)?

Skyr (0.2 % fedt) indeholder 6 g kulhydrat pr. 100 g. Kilde: Frida-fødevaredatabasen fra DTU Fødevareinstituttet.

Hvor meget fedt er der i skyr (0.2 % fedt)?

Skyr (0.2 % fedt) indeholder 0,2 g fedt pr. 100 g. Kilde: Frida-fødevaredatabasen fra DTU Fødevareinstituttet.

Hvor meget sukker er der i skyr (0.2 % fedt)?

Skyr (0.2 % fedt) indeholder 4 g sukkerarter pr. 100 g. Kilde: Frida-fødevaredatabasen fra DTU Fødevareinstituttet.

Hvor mange kostfibre er der i skyr (0.2 % fedt)?

Skyr (0.2 % fedt) indeholder 0 g kostfibre pr. 100 g. Kilde: Frida-fødevaredatabasen fra DTU Fødevareinstituttet.

Om tallene på denne side

Næringstallene kommer fra Frida-fødevaredatabasen (version 5.5) fra DTU Fødevareinstituttet — den officielle danske fødevaredatabase. Vi ændrer ikke tallene; vi omregner kun til den mængde, du vælger. Mangler et tal, skriver vi »Ikke oplyst« og aldrig 0. Teksten om fødevaren er skrevet af næringsindholds redaktion og indeholder ingen egne tal.

Tallene er vejledende og ikke medicinsk rådgivning. Læs om metode og kilder

Beslægtede råvarer og andre tilberedninger. Tallene er pr. 100 g.