Blad- og stængelgrøntsager

Rå rosenkål (efterår (oktober til december))

Name: Frida fødevaredatabase
Creator: DTU Fødevareinstituttet

Katalognavn i Frida: Rosenkål, efterår (oktober til december), rå

Bladgrøntsager er opgjort for den spiselige del i rå tilstand, hvis intet andet står i navnet.

Officiel kildeVerificeret

Mængde

Tallene gælder 100 g

Egen mængdeg

Energi

57kcal

Kulhydrat

6,3g

Protein

4,8g

Fedt

0,5g

Om Rå rosenkål

Vandindholdet er højt, og derfor vejer en portion ofte mindre end man forventer.

Tilberedning som dampning eller stegning ændrer både vægt og sammensætning.

Godt at vide

Højt indhold af C-vitaminHøjt indhold100 g indeholder 140 mg — det svarer til 175 % af det daglige referenceindtag (80 mg).
Højt proteinindholdHøjt indhold100 g indeholder 4,8 g protein, svarende til 34 % af energien.
Kilde til kostfibreKilde til100 g indeholder 4,1 g kostfibre. Den nordiske anbefaling er omkring 30 g om dagen.
FedtfattigLavt indhold100 g indeholder 0,5 g fedt.
Lavt sukkerindholdLavt indhold100 g indeholder 3,9 g sukkerarter.
Lavt saltindholdLavt indhold100 g indeholder 0,02 g salt.

Udtalelserne er regnet ud fra databasens tal efter EU’s officielle grænser for ernæringsanprisninger (EF 1924/2006) og referenceindtaget for voksne (1169/2011). Mangler et tal, står der intet — et manglende tal er aldrig 0.

Alle næringstal (11)pr. 100 g

Næringsstof	Pr. 100 g	Pr. 100 g	% af dagligt referenceindtag
Energi	57 kcal	57 kcal	2,9 %
Energi	240 kJ	240 kJ	2,9 %
Kulhydrat	6,3 g	6,3 g	2,4 %
Sukkerarter	3,9 g	3,9 g	4,3 %
Fibre	4,1 g	4,1 g	14 %
Protein	4,8 g	4,8 g	9,6 %
Fedt	0,5 g	0,5 g	0,7 %
Mættet fedt	0,1 g	0,1 g	0,4 %
Salt	0,02 g	0,02 g	0,3 %
Natrium	8 mg	8 mg	–
C-vitamin	140 mg	140 mg	175 %

Referenceindtaget er EU’s officielle daglige referenceværdier for voksne (forordning 1169/2011). Kostfibre har ingen EU-værdi; her bruger vi den nordiske anbefaling på 30 g om dagen. Næringsstoffer uden referenceværdi vises med en tankestreg.

Kilde og beregning

Næringsdata kommer fra den officielle danske fødevaredatabase Frida (DTU Fødevareinstituttet). Vi viser tallene som de er oplyst og udfylder aldrig et manglende tal med et gæt.

EnergiOfficiel kildeBeregnet
Energi (Frida: 'Energi (kcal)') — beregnet af energigivende komponenter.
Officiel kilde · oplyst pr. 100 g
EnergiOfficiel kildeBeregnet
Energi (Frida: 'Energi (kJ)') — beregnet af energigivende komponenter.
Officiel kilde · oplyst pr. 100 g
KulhydratOfficiel kildeBeregnet
Tilgængelig kulhydrat (Frida: 'Tilgængelig kulhydrat', EuroFIR CHO) — EKSKLUSIVE kostfibre.
Officiel kilde · oplyst pr. 100 g
SukkerarterOfficiel kildeDirekte værdi
Sum sukkerarter (Frida: 'Sum sukkerarter', EuroFIR SUGAR).
Officiel kilde · oplyst pr. 100 g
FibreOfficiel kildeEstimeret
Kostfibre (Frida: 'Kostfibre', EuroFIR FIBT).
Officiel kilde · oplyst pr. 100 g
ProteinOfficiel kildeDirekte værdi
Protein, total (Frida: 'Protein', EuroFIR PROT).
Officiel kilde · oplyst pr. 100 g
FedtOfficiel kildeDirekte værdi
Fedt, total (Frida: 'Fedt', EuroFIR FAT).
Officiel kilde · oplyst pr. 100 g
Mættet fedtOfficiel kildeBeregnet
Sum mættede fedtsyrer (Frida: 'Sum mættede fedtsyrer', EuroFIR FASAT).
Officiel kilde · oplyst pr. 100 g
SaltOfficiel kildeBeregnet
Salt, deklaration (Frida: 'Salt deklaration', EuroFIR NACL).
Officiel kilde · oplyst pr. 100 g
NatriumOfficiel kildeEstimeret
Natrium (Frida: 'Natrium', EuroFIR NA).
Officiel kilde · oplyst pr. 100 g
C-vitaminOfficiel kildeBeregnet
C-vitamin (Frida: 'C-vitamin', EuroFIR VITC).
Officiel kilde · oplyst pr. 100 g

Om tallene på denne side

Næringstallene kommer fra Frida-fødevaredatabasen (version 5.5) fra DTU Fødevareinstituttet — den officielle danske fødevaredatabase. Vi ændrer ikke tallene; vi omregner kun til den mængde, du vælger. Mangler et tal, skriver vi »Ikke oplyst« og aldrig 0. Teksten om fødevaren er skrevet af næringsindholds redaktion og indeholder ingen egne tal.

Tallene er vejledende og ikke medicinsk rådgivning. Læs om metode og kilder

Beslægtede råvarer og andre tilberedninger. Tallene er pr. 100 g.