Blad- og stængelgrøntsager

Rå grønkål (dansk)

Name: Frida fødevaredatabase
Creator: DTU Fødevareinstituttet

Katalognavn i Frida: Grønkål, dansk, rå

Bladgrøntsager er opgjort for den spiselige del i rå tilstand, hvis intet andet står i navnet.

Officiel kildeVerificeret

Mængde

Tallene gælder 100 g

Egen mængdeg

Energi

43kcal

Kulhydrat

2,4g

Protein

3,4g

Fedt

0,8g

Om Rå grønkål

Vandindholdet er højt, og derfor vejer en portion ofte mindre end man forventer.

Tilberedning som dampning eller stegning ændrer både vægt og sammensætning.

Godt at vide

Højt indhold af C-vitaminHøjt indhold100 g indeholder 46,4 mg — det svarer til 58 % af det daglige referenceindtag (80 mg).
Højt indhold af calciumHøjt indhold100 g indeholder 245 mg — det svarer til 31 % af det daglige referenceindtag (800 mg).
Højt proteinindholdHøjt indhold100 g indeholder 3,4 g protein, svarende til 33 % af energien.
Kilde til kostfibreKilde til100 g indeholder 5,8 g kostfibre. Den nordiske anbefaling er omkring 30 g om dagen.
FedtfattigLavt indhold100 g indeholder 0,8 g fedt.
Lavt sukkerindholdLavt indhold100 g indeholder 1,4 g sukkerarter.

Udtalelserne er regnet ud fra databasens tal efter EU’s officielle grænser for ernæringsanprisninger (EF 1924/2006) og referenceindtaget for voksne (1169/2011). Mangler et tal, står der intet — et manglende tal er aldrig 0.

Alle næringstal (13)pr. 100 g

Næringsstof	Pr. 100 g	Pr. 100 g	% af dagligt referenceindtag
Energi	43 kcal	43 kcal	2,1 %
Energi	177 kJ	177 kJ	2,1 %
Kulhydrat	2,4 g	2,4 g	0,9 %
Sukkerarter	1,4 g	1,4 g	1,5 %
Fibre	5,8 g	5,8 g	19 %
Protein	3,4 g	3,4 g	6,9 %
Fedt	0,8 g	0,8 g	1,2 %
Mættet fedt	0,1 g	0,1 g	0,5 %
Salt	0,03 g	0,03 g	0,5 %
Natrium	12 mg	12 mg	–
Calcium	245 mg	245 mg	31 %
Jern	1,4 mg	1,4 mg	9,7 %
C-vitamin	46,4 mg	46,4 mg	58 %

Referenceindtaget er EU’s officielle daglige referenceværdier for voksne (forordning 1169/2011). Kostfibre har ingen EU-værdi; her bruger vi den nordiske anbefaling på 30 g om dagen. Næringsstoffer uden referenceværdi vises med en tankestreg.

Kilde og beregning

Næringsdata kommer fra den officielle danske fødevaredatabase Frida (DTU Fødevareinstituttet). Vi viser tallene som de er oplyst og udfylder aldrig et manglende tal med et gæt.

EnergiOfficiel kildeBeregnet
Energi (Frida: 'Energi (kcal)') — beregnet af energigivende komponenter.
Officiel kilde · oplyst pr. 100 g
EnergiOfficiel kildeBeregnet
Energi (Frida: 'Energi (kJ)') — beregnet af energigivende komponenter.
Officiel kilde · oplyst pr. 100 g
KulhydratOfficiel kildeBeregnet
Tilgængelig kulhydrat (Frida: 'Tilgængelig kulhydrat', EuroFIR CHO) — EKSKLUSIVE kostfibre.
Officiel kilde · oplyst pr. 100 g
SukkerarterOfficiel kildeBeregnet
Sum sukkerarter (Frida: 'Sum sukkerarter', EuroFIR SUGAR).
Officiel kilde · oplyst pr. 100 g
FibreOfficiel kildeBeregnet
Kostfibre (Frida: 'Kostfibre', EuroFIR FIBT).
Officiel kilde · oplyst pr. 100 g
ProteinOfficiel kildeDirekte værdi
Protein, total (Frida: 'Protein', EuroFIR PROT).
Officiel kilde · oplyst pr. 100 g
FedtOfficiel kildeDirekte værdi
Fedt, total (Frida: 'Fedt', EuroFIR FAT).
Officiel kilde · oplyst pr. 100 g
Mættet fedtOfficiel kildeEstimeret
Sum mættede fedtsyrer (Frida: 'Sum mættede fedtsyrer', EuroFIR FASAT).
Officiel kilde · oplyst pr. 100 g
SaltOfficiel kildeBeregnet
Salt, deklaration (Frida: 'Salt deklaration', EuroFIR NACL).
Officiel kilde · oplyst pr. 100 g
NatriumOfficiel kildeDirekte værdi
Natrium (Frida: 'Natrium', EuroFIR NA).
Officiel kilde · oplyst pr. 100 g
CalciumOfficiel kildeDirekte værdi
Calcium (Frida: 'Calcium', EuroFIR CA).
Officiel kilde · oplyst pr. 100 g
JernOfficiel kildeDirekte værdi
Jern (Frida: 'Jern', EuroFIR FE).
Officiel kilde · oplyst pr. 100 g
C-vitaminOfficiel kildeDirekte værdi
C-vitamin (Frida: 'C-vitamin', EuroFIR VITC).
Officiel kilde · oplyst pr. 100 g

Om tallene på denne side

Næringstallene kommer fra Frida-fødevaredatabasen (version 5.5) fra DTU Fødevareinstituttet — den officielle danske fødevaredatabase. Vi ændrer ikke tallene; vi omregner kun til den mængde, du vælger. Mangler et tal, skriver vi »Ikke oplyst« og aldrig 0. Teksten om fødevaren er skrevet af næringsindholds redaktion og indeholder ingen egne tal.

Tallene er vejledende og ikke medicinsk rådgivning. Læs om metode og kilder

Beslægtede råvarer og andre tilberedninger. Tallene er pr. 100 g.